12 luglio 2013

Gerani di Zucchero

I gerani sono fiori semplici e colorati dal portamento eretto con foglie grandi e tondeggianti ;sono i protagonisti indiscussi  di quasi tutti i balconi e giardini, perchè sono sia  scenografici che facili da coltivare. Quelli in pasta di zucchero sono inoltre dolcissimi e ben si prestano alle decorazioni per le torte, sia da gustare che da donare.











Sulla Rivista Decorare i Dolci n 13  troverete anche il mio passo passo per realizzarli e potrete provare anche a realizzare la Torta Gerani

10 luglio 2013

Torta Cascata di Fucsia, la torta dell'Estate, per la rivista "Decorare i Dolci"

Una torta fiorita, colorata, accesa e dolcissima:  con i colori bianco verde fucsia  ho creato una   cascata di fiori per una torta vivace colorata e desiderata. Sulla Rivista Decorare i Dolci del mese di luglio c'e anche il passo passo per realizzarla.













22 giugno 2013

TORTA FANTASIA

Proviamo a colorare la pasta di zucchero con i colori che ci piacciono: formiamo farfalle che svolazzano sui fiori che profumano di zucchero, per creare armonie di delicata dolcezza:

   
Le farfalle si posano leggere sui petali dei fiori e sul manto di zucchero che è il nettare:

         
Rosa azzurro e giallo i colori che insieme al verde e bianco amo tanto combinare e...basta un poco di zucchero e i fiori prendono forma. Li poggio sulla torta:

           
 Dolci, leggiadre e delicate farfalle di colore violetto e fucsia con tonalità sfumate:





20 giugno 2013

LE MIE ROSE DI ZUCCHERO



Le mie rose di zucchero
sono semplici, delicate, a volte bianche, rosa o colorate


               toni decisi o sfumati,comunque con colori 
               sempre tanto amati

         Questa rosa la dedico a te
             come dolce pensier




























12 giugno 2013

IL PROFUMO DEL RISVEGLIO DELLA NATURA SI ESPANDE CON I FIORI, CON I LORO COLORI CHE ANIMANO LA VITA DI EMOZIONI

I papaveri, le peonie, le rose e i fiori  colorano la vita di ciascuno di noi e se sono di zucchero ci appagano con infinita dolcezza.
Non ho mai avuto il cosiddetto "pollice Verde", ma ho le mani per esprimere la mia creatività, la mia passione, la mia vita!
In primavera c'è il risveglio della natura e i fiori che sbocciano ne sono l'espressione più importante anche dal punto di vista simbolico:
I miei papaveri son di zucchero:


Il colore rosso si afferma come un'emozone vivida, intensa che emerge  nei papaveri alti,
soleggiatie e ondulanti . la vita si anima di colori che  tingono la natura di primavera e di estate.....
quando noti un papavero....la vita si risveglia, la temperatura si alza e il sole appare anche dietro alle nuvole!
           Papaveri, margherite, e tanti fiori di zucchero annuncianol'arrivo dell'estate:
            il sole fa capolino e la natura si veste della sua stagione preferita, con lo zucchero!

28 maggio 2013

LA REGINA DEI FIORI SULLA RIVISTA "Decorare i dolci": INTERVISTA E...

Sua Maestà,
la regina di fiori

Sulla Rivista: "Decorare I Dolci , n. 13 " la mia Torta Gerani, con il passo passo per realizzarla. 1/06/2013





4 aprile 2013

AI TEMPI DELLA VENDEMMIA

La vendemmia rappresenta ancora oggi un appuntamento della nostra  tradizione, denso di significati legati alla mia famiglia, ai miei ricordi di infanzia, ma anche alla mia realtà   che si rinnova ogni anno con la raccolta dell'uva; Una grande festa dove uomini, donne, bambini ,amici  e parenti si incontrano con gioia e serenità. Una grande tavola apparecchiata a festa per accogliere tutti al pranzo della vendemmia. Per l'occasione ho preparato questa torta: il simbolo della mia Vendemmia, della mia racccolta....ve la dedico amici con il passo passo per realizzarla : 
i colori della vendemmia sono dolci, ma autunnali.







       TUTORIAL:
     Ho iniziato a preparare gli acini dell'uva: ho modellato delle piccole sfere di pasta di gomma  delle dimensioni di 1/2 o 1 cm

 ho raggruppato gli acini realizzati  a mò di grappolo;

    Ho preso la foglia di una vite e ho realizzato un modellino su carta che poi ho ritagliato e
     adagiato sulla    sfoglia di pdz stesa sottilemente
     Con un bisturi ho inciso il disegno sulla pdz ed ho ricavato una foglia.
Con lo stesso metodo ne ho fatte molte altre di diverse dimensioni per poi ricavare  tralci di vite.

   Ho quindi adagiato la fogliolina sul tappetino ed ho così  inserito alla base della foglia il suo ferretto.
     Con uno stecchino ho creato le venature della fogliolina.
    Con la stessa tecnica ho realizzato tutte le altre foglie e foglioline. Le ho fatte quindi asciugare per circa 8    ore e le ho poi colorate con il colore verde foglia color mrroncino.



   Con il nastro guttaperca verde  ho rivestito i  ferretti delle foglie e con lo stesso nastro cerato le ho   assemblate per formare i vari  tralci.


   Dopo aver preparato i grappoli dell'uva, le foglie con i tralci della vite ho rivestito due basi di torta pan di  spagna con la pasta di zucchero bianca.
Quindi ho proceduto a dipingere la torta con pò di  ispirazione autunnale ...Ho scelto i colori caldi e sfumati   del verde, rosso bruno, marrone.

Assemblamento

Ho proceduto a comporre la mia torta  disponendo grappoli e  foglie dalla sua  sommità.
Ho provato a rendere il tutto "simile al vero con la tecnica del movimento", spostando e riprovando a mettere   ed incollare i grappoli con  della colla edibile.



 un pò per volta ho dato forma e movimento alla torta;








 Vi piace?




        Grazie amici!
             Lorella Magni